Blomkålris med carbonarasaus

Blomkålris

Blomkålhode ( 2,3 kh pr 100 g. veigte den ikke.)

3 ss smør ( 1 kh i 100 g, pleier ikke å telle d)

1 hvitløksfedd (hakk smått) ( 0,5 kh)

salt og pepper etter smak

Kan ha 2 vårløk oppi, jeg sløyfet det.

Først river du blomkålhodet på et rivjern.

Smeltet smøret i en stor steke panne. Surret hvitløken en liten stund. Hadde oppi den revne blomkålen, kvernet pepper og salt. Stekte dette på middels varme i 7-8 minutter. Blandet oppi vårløken .

Carbonarasaus

150- 200g bacon ( 0 kh)

2 -3 hvitløksfedd ( 1,5 kh)

1,5- 3 dl fløte ( 8,7 kh for 3 dl)

3 egg ( 1,5 kh)
1 pose parmesanost

champingjong for de som liker det.

Stek baconet gylent eller sprøtt. Tilsett hvitløk. Ta oppi så mye fløte du ønsker, tilsett prmesanen å la det koke til det tykner.

Når det ser bra ut blander du det med blomkålrisen oppi en bolle. Rør så godt inn ett og ett egg :)

du ser ikke blomkålrisen så godt, men d var nok ;)

Dette var et godt alternativ hvis du er glad i carbonasaus slik som meg :)

Håper det smaker :)