fredag 6. juli 2012

Ostekake med jordbærsmak, glelelokk, og peanøttbunn

Ostekake Med jordbærsmak, gelelokk, sjokolade strø og peanøttbunn





Bunn
150 gr salte peanøtter i hurtigmikser.
100 gr smør smeltes.

litt vaniljepulver eller essense.
Alt dette mikses sammen og spres utover en rundform og settes til avkjøling.
Fyll: 
200 gram philadelphia ost
1 boks seterrømme
Frø av vaniljestang
søtning etter smak
3 dl fløte piskes stivt og veltes inn i oste/rømmemassen.
1 pk sukkerfri gele (fåes på meny). Kokes opp med halvparten av vann mengden som står på pakken. Avkjøles.
ca. 500 gr jordbær, frosne eller friske. Kjøres igjennom hurtigmikseren og tilsettes geleen.
Du kan også lage gele selv og bruke den. Jeg laget det av jorbær men da ble ikke kaken like god som tidligere ostekaker. 
Når geleen er blitt avkjølt (men ikke begynt å stivne) blandes dette sammen med ostemassen. Helles så over bunnen og settes kaldt. La stå over natten.
Gelelokk kan lages av hjemmelaget gele, gelepose eller av fun light og gelantin

feks:

5 plater gelantin eller 5 ts gelantinpulver
4 dl vann
1 dl liter funlight-saft (f.eks. bringebær)

Legg platene i vann til de blir myke, varm opp vann, rør gelantinen ut i det varmet vannet med en visp.
La gelantinblandingen bli lunket, ha så oppi saften. Har du saften opi mens det er varmt så kan smaken bli litt basisk. Skal du ha dette over kaka så bør kaken ha stått noen timer først.
Pyntes med friske bær, evt. grov revet mørk sjokolade.

1 kommentar:

  1. Kjempe koselig blogg du he :) masse spennende oppskrifter, men ser du ikke he posta noe på en stund.håper virkelig ikke du skal slutte å blogg.Mvh CaMilla :)

    SvarSlett