Boller

Jeg spiste ikke bolle på søndag, men på tirsdag fikk jeg plutselig veldig lyst på boller så jeg testet Fristende lavkarbo sine :) De ble veldig gode med pisket krem og rørte jordbær :) Og de ble enda bedre når de hadde ligget fremme over natten.


Her er oppskriften hennes:

 4 mellomstore egg

4 ss sukrin

1 dl fløte

50 gram smeltet smør

1 dl kokosmel

2 ts bakepulver

3 ss fiberhusk

1 ts kardemomme

(egg til pensling)

Visp egg og sukrin godt sammen. Tilsett det smeltede smøret og fløten. Bland det tørre godt sammen og bland det godt inn i det våte. La deigen svelle ti minutter.

Ta litt og litt av deigen og trill til boller.

Bollene stekes midt i ovnen ved 175 grader i cirka 18 minutter. La de så avkjøles på brettet. I mellomtiden visper du krem. Del bollene på midten og fyll med ønsket mengde krem. Dryss sukrinmelis på toppen.

Vil du ha rørte jorbær på slik som meg ?

Ta frem frosne jorbær, ha de i en skål og så i microen til de er tinte, gjerne litt varme også. Mos og rør godt med en gaffel.  Ferdig! Ha dette oppå kremen :)

Her har dere bilder:

Hadde frosne bær i microen, moste og rørte dem :)